越前蟹街区

越前蟹街区

越前町渔港水扬日本第一、公蟹重1kg以上、雌蟹内子外子双绝、解禁日拍卖价破百万日元、越前蟹祭冬季狂欢。

冬季北陆的味觉之王

蒸笼揭开：蟹黄满溢、蟹肉甜嫩、蟹味噌浓郁——北陆冬天，从一只越前蟹开始。

现场线索

越前蟹街区位于福井，现场可先留意这些线索：福井、越前蟹、越前町、水扬日本第一、蟹味噌、解禁日、拍卖、冬季美味。

到访时带着的问题

1. 越前蟹为何能成北陆冬季最强IP？
2. 渔村如何将单一海产品转化为全产业链？

来源

主要依据：越前蟹水扬统计年报（福井县渔业协会）。核对用途：用于核对水扬量与价格数据