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神户牛

世界三大和牛之首

一口咬下去，脂肪在舌尖融化，肉香在口腔中弥漫——这不是普通的牛肉，这是神户牛。

Kobe Beef in Japan. There are four fillets pictured, the one in front is the highest grade of Kobe Beef.
Kobe Beef in Japan. There are four fillets pictured, the one in front is the higOrlando G. CalvoCC BY-SA 3.0图片来源

神户牛

严格的血统与饲养管理，造就了雪花均匀、入口即化的顶级和牛。

世界三大和牛之首

一口咬下去，脂肪在舌尖融化，肉香在口腔中弥漫——这不是普通的牛肉，这是神户牛。

现场线索

神户牛位于神户，现场可先留意这些线索：神户、神户牛、但马牛、和牛、肉质等级、雪花、地理标志、食文化。

到访时带着的问题

  1. 为什么神户牛的脂肪分布如此均匀？这与饲养还是遗传有关？
  2. 神户牛的全球影响力如何反映了日本食文化的软实力？

来源

主要依据：神户肉流通普及协议会（神户市）。核对用途：用于核对神户牛的定义与认定基准

所在故事线

行至此处，试着问

行至此处，试着问

  1. 01

    为什么神户牛的脂肪分布如此均匀？这与饲养还是遗传有关？

  2. 02

    神户牛的全球影响力如何反映了日本食文化的软实力？

来源与说明

  1. 01
    神户肉流通普及协议会

    神户市 · 访问于 2026-10-06

    用于核对神户牛的定义与认定基准

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